การศึกษาพบประโยชน์ด้านสุขภาพใหม่สำหรับการบริโภคโยเกิร์ตและนม กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมคือกลุ่มของสภาวะที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งส่งผลกระทบต่อประชากรผู้ใหญ่ประมาณหนึ่งในสามในสหรัฐอเมริกา ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ประโยชน์ของโยเกิร์ต และโรคเบาหวาน ปรากฎว่าโยเกิร์ตและนมอาจลดความเสี่ยงดังกล่าวได้ โยเกิร์ตกลายเป็นอาหารเช้าและอาหารว่างสุดโปรด ด้วยรูปแบบและรสชาติที่หลากหลาย ปัจจุบันอุตสาหกรรมนี้มีมูลค่าถึง 8 พันล้านดอลลาร์ต่อปี โดยมีการบริโภคต่อหัวอยู่ที่ 14 ปอนด์ แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่คลั่งไคล้รสชาติ อย่างน้อยก็ในตอนแรก