Chayote มีวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงวิตามินซีและกรดโฟลิกในปริมาณมาก รวมถึงวิตามิน K, B6, แมงกานีส, ทองแดง และสังกะสีในปริมาณปานกลาง Chayote ยังมีแคลเซียมและธาตุเหล็ก จำนวนเล็กน้อย สารอาหารต่อหนึ่งหน่วยบริโภค Chayote สดขนาดกลางแต่ละอันประกอบด้วย: ฟักแม้ว แคลอรี่: 39 ไฟเบอร์ : 3 กรัม ไขมัน : 0 กรัม โซเดียม: 4 มิลลิกรัม คอเลสเตอรอล: 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต : 9 กรัม โปรตีน : 2 กรัมขนาดส่วน Chayote ส่วนมาตรฐานคือสควอชขนาดกลางหนึ่งลูกหรือเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหนึ่งถ้วย